Вершковий десерт з гарбуза з горіхами, джемом і корицею

Спочатку приготуйте гарбузове пюре. Для цього очистіть гарбуз, наріжте невеликими шматочками, помістіть в каструлю і додайте трохи води. Тушкуйте на повільному вогні до розм'якшення.

Поки вариться гарбуз, розігрійте до гарячого стану вершки (не кип'ятіть), це можна зробити в мікрохвильовці. У гарячі вершки всипати желатин і одну столову ложку цукрової пудри, добре розмішати до повного розчинення желатину і цукрової пудри.

Підготовлені миски наповніть до половини желеподібним кремом і поставте в зручний контейнер під кутом. Поклала в пластикове відро. Поставте ємність з мисками в холодильник до повного застигання крему. Мені це зайняло близько години.

Поки крем застигає, готуємо пюре. Для цього тушкований гарбуз подрібніть до однорідності (це можна зробити блендером) і остудіть. Потім в отримане гарбузове пюре додайте корицю і цукрову пудру, що залишилася, і добре перемішайте.

Дістаньте миски з застиглими кремами з холодильника і акуратно викладіть поверх крему шар джему. Використовуйте кількість варення на свій смак.

Акуратно викладіть гарбузове пюре на джем і розрівняйте його.

Поверх гарбузового шару викласти ще один шар варення і завершити всю композицію горіхами. Горіхи можуть бути будь-якими. Десерт готовий. Приємного апетиту!