Вершкова паста з вершковим сиром і зеленню

Як приготувати макарони з вершковим сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для пасти підходять будь-які макарони: довгі (спагетті, фетучіні, лінгвіні) або середні (пенне, фарфалле, фузілі та ін.). Я зупинився на спагетті. Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, базиліком, кінзою, кропом, або використовувати суміш різних трав.

На плиті закип'ятити велику кількість підсоленої води з розрахунку: на 100 г макаронів приблизно 1 л води і 1 ст. л. сіль без гірки. Для ароматизації додайте лавровий лист і запашний перець горошком. Щоб отримати інформацію про те, як вибрати ідеальну сковороду, прочитайте статтю під кроками.

Помістіть спагетті у воду та варіть до готовності, приблизно 7-8 хвилин (на одну хвилину менше, ніж на упаковці). Зливаємо воду. Якщо у вас інші види пасти, то час варіння може відрізнятися - дивіться інструкцію на упаковці.

До макаронів додати масло і акуратно перемішати.

Додайте вершковий сир і перемішуйте, поки сир не розплавиться і рівномірно розподілиться по макаронним виробам. Ви можете замінити сир плавленим сиром, рікоттою, маскарпоне тощо. Інформацію про різні види сирів див. у статті в кінці цього рецепту під кроками.

Додайте петрушку в сковороду зі спагетті.

Викладіть вершкову пасту з вершковим сиром і зеленню на тарілки та подавайте. Приємного апетиту!