Вершкова курка в духовці з грибами

Як приготувати крем з курки в духовці з грибами? Підготуйте інгредієнти. Для приготування нам знадобляться: курячі стегенця (краще купувати без шкіри і кісток, щоб не мучитися зрізати м'ясо з кісток), гриби (я використовувала шампіньйони), вершки (20%), свіжий чебрець, часник, рослинне масло, чорний мелений перець і сіль.

Курячі стегна промити і обсушити. Зніміть шкіру і відріжте м'ясо від кістки.

М'ясо наріжте середніми шматочками.

Викласти курку у форму для запікання. Сіль і перець.

Печериці ретельно вимити, обсушити і нарізати четвертинками.

Часник почистити і пропустити через прес.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати шампіньйони і смажити, помішуючи, 7 хвилин до золотистої скоринки. Смаження грибів відбувається в три етапи: спочатку вони швидко вбирають все масло. Потім обсмажують деякий час на сухій сковороді. Потім, навпаки, накопичена в них волога поступово випаровується. Як тільки волога випарується, починається процес смаження. Гриби починають набувати золотистого кольору. Це може зайняти більше 7 хвилин.

Коли гриби стануть злегка золотистими, додайте в сковороду вершки. Перемішайте.

Посолити, поперчити і перемішати. Посипте гриби подрібненим часником і свіжим чебрецем і зніміть сковороду з вогню.

Перекладіть вершково-грибну суміш у сковороду з куркою. Все перемішати.

Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і запікайте м’ясо з грибами 40 хвилин. Приємного апетиту!