Вершкова бісквітна ковбаска

Як приготувати здобну ковбаску з печива? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні продукти. Найкраще підійде розсипчасте, пісочне або бісквітне «Ювілейне». Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

Розламайте печиво руками на невеликі шматочки. Ці шматочки будуть виконувати роль жиру в ковбасі.

Волоські горіхи дрібно порубати ножем або подрібнити в блендері.

У мисці змішайте яйце, молоко, какао і цукор. Ретельно перемішайте віночком до однорідності. Навіть якщо ви не можете позбутися всіх грудочок, грудочки розчиняться під час нагрівання суміші.

Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні.

Помішуючи, вилийте шоколадно-молочну суміш у каструлю з маслом. При постійному помішуванні доведіть суміш до кипіння. Суміш повинна помітно загуснути завдяки яйцю. Зніміть каструлю з вогню. Злегка остудіть суміш. Це необхідно для того, щоб печиво не розмокло в гарячій суміші і перетворилося в однорідну пасту без чітко помітних шматочків.

Додати подрібнене печиво і волоські горіхи в шоколадну суміш і добре перемішати. Якщо суміш вийшла занадто рідкою, додайте в неї ще подрібненого печива.

Викласти суміш на харчову плівку або рукав для запікання. Він не повинен поширюватися.

Сформуйте з суміші довгасту ковбаску і щільно закрутіть краї. Краї скріпила гумками. Помістіть заготовку в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч.

Готову вершкову ковбаску наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!