Вермішельниця в духовці

Як приготувати локшину з вермішеллю в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Макарони для локшини можна використовувати будь-які: фігурні, вермішель, але більш популярні для цієї страви довгі спагетті. Головне, використовувати макарони з твердих сортів пшениці, щоб після запікання відварених макаронів в духовці вони не перетворилися на борошняну кашу. З вибором пасти вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Відваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Відваріть макарони до стану аль денте; після варіння воно все ще повинно бути трохи твердим. Злийте воду з каструлі, а макарони викладіть на друшляк, щоб повністю стекла рідина. Викладіть макарони в змащену маслом форму для запікання. Увімкніть духовку на 180 градусів.

У глибоку миску розбити яйця, додати сіль і чорний мелений перець за смаком; при бажанні можна використовувати будь-які інші спеції і приправи, наприклад, паприку, італійські або прованські трави. Яйця збити віночком до однорідної консистенції (білки повинні повністю розійтися). У миску з яєчною сумішшю вилийте вершки і знову перемішайте інгредієнти. Замість вершків можна використовувати розведену водою сметану або знежирене молоко.

Вилийте приготовлену вершково-яєчну суміш на макарони у формі для запікання. Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Час випікання залежить від розміру форми, а також від роботи духовки. Натерти сир. Вийміть форму з локшиною з духовки та посипте сиром. Поверніть локшиноварку в духовку на 5-7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.

Дайте готовій локшині трохи охолонути, наріжте її на порції і подавайте з соусом і свіжими овочами або з котлетою або відбивними. Приємного апетиту!