Вермішель з фаршем

Як приготувати вермішель з фаршем на сковороді? Готуйте їжу. Візьміть будь-яку вермішель, у мене павутинка. Головне, щоб вона була виготовлена ​​з твердих сортів пшениці - така паста смачніше і не розварюється в кашу. Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Підійде будь-який фарш, я використовувала домашню свинину. Можна взяти готовий.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Додайте цибулю, обсмажте її пару хвилин, помішуючи, до м'якості. Потім додайте в сковороду фарш. Паралельно поставте на вогонь каструлю для приготування локшини.

Зменшіть вогонь. Смажте фарш, розбиваючи грудочки, близько 5 хвилин, поки колір не зміниться з рожевого на сірий. Потім посоліть і поперчіть, перемішайте. Додати до фаршу томатну пасту. Замість нього можна використовувати будь-який томатний соус або свіжі порізані помідори без шкірки. Залити приблизно половиною склянки води.

Перемішуємо і тушкуємо фарш під кришкою на маленькому вогні близько 10 хвилин. Якщо вода википить, додайте ще. Густоту м'ясного соусу регулюйте на свій смак. Тим часом вода в каструлі закипить. Солимо і додаємо вермішель. Варіть її відповідно до часу, зазначеного на упаковці, навіть на хвилину менше - тоді вермішель не розвариться і не злипнеться.

Готову вермішель викласти на друшляк. Додайте його до м'ясного соусу і перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і потримайте блюдо на повільному вогні пару хвилин, щоб вермішель прогрілася, але не розм'якла.

Подаємо блюдо до столу. Приємного апетиту!