Вермішель по-морськи

Як приготувати морську вермішель? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вермішель краще вибирати з твердих сортів пшениці. З вибором вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Ви можете використовувати будь-який фарш, який вам подобається. У мене є свинина.

Відваріть вермішель згідно з інструкцією на упаковці. Готову вермішель викласти на друшляк і поставити під проточну холодну воду. Це дозволить уникнути злипання локшини. Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Часник очистіть і пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем. У сковороду викласти цибулю і часник, додати рослинне масло і поставити сковорідку на вогонь. Обсмажте цибулю і часник 1-2 хвилини до появи аромату.

Потім додайте фарш, подрібніть його лопаткою, щоб вийшли дрібні шматочки, і смажте приблизно 10-12 хвилин, помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Додати томатну пасту і перемішати. Прогрійте все разом на вогні ще близько 2 хвилин. Потім залийте 100 мілілітрами гарячої води, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте близько 5 хвилин.

Після закінчення цього часу вермішель викласти в сковороду. Тушкуйте все разом ще 3-5 хвилин.

Перед подачею посипати блюдо свіжою зеленню і чорним меленим перцем за бажанням. Приємного апетиту!