Вергуни на кисляку

1. Яйця збити з цукром до утворення білої пишної піни.
2. Окремо погасіть соду оцтом і додайте в яєчну суміш.
3. Додайте сюди кисляк (кисле молоко) і все перемішайте.
4. Борошно просіяти і додати в яєчно-молочну суміш.
5. Замішуємо тісто. Не хвилюйтеся, що він буде трохи липким – так воно і повинно бути. Дайте тісту постояти під рушником протягом 10 хвилин, перш ніж переходити до наступного кроку.
6. Робочу поверхню присипте борошном або змастіть рослинним маслом, розкачайте тісто в тонкий пласт і наріжте прямокутниками. Розріжте кожну по центру і скрутіть тісто.
7. Обсмажити вергуни на розігрітій олії до рум’яної скоринки.
8. Готове частування прикрасьте цукровою пудрою.

Солодкого чаю, душевних посиденьок!