Верещака з хлібним квасом

Це один із білоруських кулінарних рецептів, який містить улюблені білорусами продукти. Це сало і хлібний квас. Таку першу страву добре готувати в селі, де вибір продуктів невеликий, але завжди під рукою є овочі з городу, шматочок сала, борошно і квас з хліба, який дуже легко приготувати вдома. Що ще потрібно швидко і смачно поїсти в перервах між важкою фізичною працею на полі?
Почнемо готувати. Візьміть каструлю і налийте в неї води. Додайте до нього хлібний квас у співвідношенні 4 до 1. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Беріть ту крупу, яка вам подобається. Зазвичай ми беремо ячмінь або пшеницю, пасеруємо і розбавляємо водою. Додати в каструлю, в якій закипіла вода з хлібним квасом. Варіть крупу п'ять хвилин, періодично помішуючи. У цей час нарізаємо шматочками сало і обсмажуємо його з цибулею та селерою. Помістіть їх у каструлю. Верещаку посолити і поперчити за смаком. Потім помістіть деко в духовку на 5-10 хвилин.
Їжте на здоров'я!