Веллінгтон рулет фарш

Цибулю, моркву, картоплю почистити, нарізати кубиками по 1 см.

Також дрібно наріжте печериці.

На сковороду налийте 2 ст. л. оливкової олії, поставте на середній вогонь, додайте нарізані овочі та гриби. Додати розмарин, смажити, помішуючи, 7 хвилин. Додати горошок і варити ще 1 хвилину. Зняти з вогню і дати охолонути.

У фарш додаємо яйце, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо.

Листкове тісто розгортаємо в пласт, по довгому краю викладаємо начинку, згортаємо в рулет, краї рулету затискаємо (буде схоже на святковий крекер або велику цукерку). Змастити збитим яйцем.

Запікати 1 годину в духовці при 200 градусах.

Порізати на порції. Фініта! Приємного апетиту!