Великодній рулет з безе, шоколадом та горіхами

Отже, такі вироби нам знадобляться. У мене було менше 70 грам горіхів. Але це теж смачно.

Я робила тісто в міксері. У тепле молоко кладемо дріжджі. У мене дріжджі швидкодіючі, тому тісто не готую. Ви подивіться на свої дріжджі.

Далі додаю цукор, сіль, жовтки, розтоплене масло. Включаю міксер на малу швидкість і помішую.

Далі просіваю борошно і, змінивши насадку на спеціальну для тіста, починаю замішувати тісто.

У мене так вийшло. Викладаю в чисту чашку і накриваю рушником. І ставлю в тепле місце на годину. Можна поставити в духовку і включити режим «Лампочка». Так буде швидше.

Горіхи і шоколад подрібнюю в блендері.

Робимо меренгу. Білки збити до пишної піни на невеликій швидкості. Потім збільшуємо швидкість. І поступово додаємо цукор. Далі збивайте до м’яких піків. Це означає, що якщо витягнути віночок, то має вийти ось такий дзьоб.

Тісто піднялося. Дістаємо і знову вимішуємо.

Розкачайте його в пласт, прямокутник. Спочатку викласти безе і посипати шоколадом і горіхами.

Тепер скрутіть його в рулет.

І робимо кільце. Перекладаємо на папір.

Гострим ножем зробіть надрізи по краях. Залишити на 20 хвилин, накривши серветкою.

Можна змастити яйцем. І ставимо в розігріту до 175 градусів духовку на 25 хвилин.

Ось такий гарний хлопець.

Смачні в нарізці. Приємного апетиту.