Великодній кошик

Готове тісто (домашнє або покупне) розкачайте в тонкий пласт (менше 1 см) і наріжте акуратними смужками. Зробити це можна за допомогою лінійки, так буде точніше. Потім на дошці або столі плетемо з тіста решітку, враховуючи, що тісто ще придатне. Не надто туго. Візьміть жароміцну миску і загорніть її в пергамент або фольгу. Зверху змастити маслом. Поставте решітку на миску, обріжте зайві частини. З цих клаптиків ми зробимо ручку і краї кошика.

Щоб зробити бортик, зробіть дві мотузки з тіста, переплетіть їх між собою і покладіть уздовж краю миски. Щоб зробити ручку кошика, заплітаємо тісто в косу і викладаємо її у формі дуги. Відстань між краями дуги має дорівнювати діаметру чаші. Поставте миску з «кошиком» і ручкою на деко, застелене пергаментом і змащене маслом. Змастити кошик і ручку збитим яйцем (за бажанням можна ще посипати цукром або корицею, буде цікавіше) і поставити в духовку на 40 хвилин, температура 200-220 С.

Готовий великодній кошик дістаньте з духовки, остудіть і залиште на ніч під великим рушником. Потім прикріпіть ручку до кошика за допомогою зубочисток. Якщо дно не зовсім рівне, обріжте його ножем. Дно кошика вистелити пергаментом. Бажано зберігати не більше 2 діб в поліетиленовому пакеті, щоб кошик не пересихав.