Великдень з шоколадною стружкою та апельсином

підготувати горіхи. Я взяв несмажений мигдаль; вони краще поєднуються з сиром, ніж смажені.

Крупно наріжте. При крупному нарізанні він дає справжній смак горіхів.

Моя курага

розрізати його

Ось такий у мене апельсин (без шкірки, яка залишилася у вигляді цукатів на попередній Великдень).

Очистіть від м’якоті часточки і наріжте шматочками.

Це мій темний шоколад...це був

Наріжте його чіпсами. Я заморозив його заздалегідь. Подрібнивши апельсин і шоколад, ставлю їх в холодильник.

....сир....

Вершкове масло я натерла через крупну тертку. Додала в сир. За допомогою блендера я змішала ці два компоненти до однорідності.

Додайте сметану і знову перемішайте до однорідності.

Яйця, цукор... перемішати.

Збити до появи піни. Змішати з сирною масою.

Поставте на слабкий вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Продукт повинен бути схожий на манну кашу. Після зняття з плити остудити. Хто знає, я поклав його в більшу каструлю з холодною проточною водою.

Додайте мигдаль і курагу. Змішати.

Коли охолоне до 30 градусів, додайте шоколад і апельсини.

Сито (або як там називається...) вистеляємо марлею і переміщуємо туди наш продукт. Коли основна рідина стече, ставимо під гніт. Він повинен постояти не менше доби (теоретично).