Великдень з цукатами та сухофруктами на жовтках

Те, що потрібно для смакоти.

Сир я не пропускала через сито; цей трудомісткий процес замінив блендер.

Відміряйте половину цукру, зарезервованого для рецепту. Whip this half in a bowl with heavy cream.

Масло трохи розігріваємо, щоб було легше збивати з цими вершками. Збиваючи, додаємо сіль і половину, що залишилася від цукру.

Починаємо замішувати тісто. Mix the curd, egg and creamy sweet mass. I again resorted to using a blender.

Вийшла чудова сирна маса.

Замість цукатів, яких просто не було в потрібний час... Домочадці з'їли))) Я використовувала дрібно нарізаний свіжий банан і свіже яблуко.

Так як я використовувала свіжі фрукти, то додала їх в тісто в самий останній момент, щоб блендер їх не подрібнив.

Я також не використовувала марлю, а використовувала чудовий скляний посуд.

Закрила все кришкою і поставила в холодильник на 8 годин, як рекомендовано в рецепті. Вранці я просто опустила свою скляну посудину з паскою в миску з гарячою водою на пару хвилин. So that it moves away from the walls a little.

І ось, готово. I simply decorated it with fruit jam. Or rather, I decorated it for my son, who just arrived at the most crucial moment))) But, of course, for the Easter holidays, a decoration made from candied fruits and nuts will be more original.

Мы готовы к дегустации.