Вегетаріанський шашлик з овочів і грибів на грилі

Починаємо готувати з ретельного промивання всіх інгредієнтів.

Ми будемо тільки маринувати, так би мовити, гриби. Для цього подрібніть часник (відмінно підійде часникодавка), дрібно наріжте зелень, залийте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.

В отриманий маринад опустіть гриби.

Цукіні і кукурудзу наріжте скибочками середнього розміру (товщиною приблизно 1,5 см). Трохи посолити.

А тепер найцікавіше: по черзі нанизуйте овочі на шпажку. І якщо для м'ясних шампурів я використовую квадратні дерев'яні шампури, то для овочевих шампурів краще вибирати круглі, тому що на них гриби і овочі нанизуються набагато легше і не крутяться.

Вийшов овочевий світлофор з грибами - виглядає дуже по-літньому. Час смажити!

Овочі готуються дуже-дуже швидко, тому будьте обережні, щоб їх не пропустити. На хорошому вугіллі готовність настає через 10-12 хвилин. І можна подавати до столу.