Вегетаріанський розсольник з рисом

Моркву, корінь селери і цибулю наріжте дрібними кубиками, а картоплю кубиками. Далі нарізаємо огірки дрібними кубиками і тушкуємо в каструлі в невеликій кількості води до напівготовності.
Рис необхідно відварити майже до готовності. Всі овочі, крім огірків, необхідно обсмажити. Овочевий бульйон доведіть до кипіння і додайте в нього картоплю. Як тільки ви помітите, що картопля майже готова, додайте відварений рис, лавровий лист, овочі і варіть інгредієнти до готовності.
В кінці варіння залишається тільки додати в суп огірки (разом з водою, в якій вони тушкувалися) і посолити на свій смак. Їжа готова до вживання!
Подаємо розсольник з рисом до столу. Приємного апетиту!