Вегетаріанський рис з капустою і морквою в духовці

Це просте повсякденне блюдо готується дуже просто.
Капусту потрібно дрібно нашаткувати, а моркву почистити і нарізати соломкою.
У великій сковороді розігріти рослинну олію, розігріти спеції за смаком (каррі, чорний мелений перець, куркума, паприка, ...).
Додати нашатковану капусту і моркву, обсмажити овочі на середньому вогні до злегка м'якості. Потім перемістіть овочі в жароміцний контейнер або залиште в тій самій голландській духовці, якщо вона безпечна.
До овочів додати рис і сіль. Перемішайте.
Залити гарячою водою, накрити кришкою або фольгою і готувати при 180 градусах до повної готовності рису (приблизно 30-40 хвилин).