Вегетаріанський омлет без яєць

За способом приготування, смаком і запахом нагадує яєчню з помідорами, тільки замість яєць є кляр.
Приступаємо до приготування;
Обсмажити куркуму і каррі в гарячій олії протягом 2-3 секунд.
Додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистої скоринки.
Додайте нарізані кубиками цукіні і також обсмажте.
Додайте довільно нарізаний помідор.
Накрити все кришкою і тушкувати на повільному вогні 15 хвилин.
В цей час робимо кляр:
Змішайте борошно з водою і додайте трохи куркуми та каррі (за бажанням)
Повертаємося до наших овочів, їх потрібно посолити і тушкувати ще 5 хвилин
Вилити тісто на овочі, щоб вони покрилися, можна трохи помішати, щоб тісто потрапило між овочами.
Якщо ви ще не солили кляр, то тепер трохи посоліть наш омлет.
Накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин, поки тісто не запечеться, але все ще буде ніжним і злегка пухким.
Поперчити і посипати зеленню
Омлет готовий, подавайте гарячим, прикрасивши за бажанням.