Вегетаріанська піца з грибами та сиром в духовці

Після того як ми підготуємо всі необхідні продукти, давайте розберемося, як спекти вегетаріанську піцу з грибами і сиром.

Отже, спочатку замішуємо тісто. Нагрійте воду в каструлі до температури 35-40 градусів. Перелийте його в глибоку миску, додайте дріжджі і сіль, влийте оливкову олію. Додати просіяне борошно і замісити на столі м’яке тісто. Сформувати кулю, знову покласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 40 хвилин для підйому.

Поки тісто піднімається, займемося начинкою. Печериці помити і нарізати пластинками середньої товщини. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Викладаємо гриби на сковороду з рослинним маслом, яке попередньо потрібно трохи розігріти. Смажити при помішуванні на середньому вогні 7-10 хвилин.

Додайте до грибів цибулю і перемішайте.

Обсмажте ще 5-7 хвилин, не забувайте помішувати.

Помідори помити і нарізати кружальцями середньої товщини.

Сир натріть на крупній тертці.

Піднялося тісто замісити і викласти на деко, змащене рослинним маслом. Для приготування піци можна використовувати спеціальну сковорідку. Тісто замісити руками в тонкий корж.

Тепер змастіть заготовку для піци тонким шаром двох-трьох столових ложок томатної пасти (кетчупу), рівномірно розподіливши її по основі.

Першим шаром викласти обсмажені з цибулею гриби.

Посипати все сиром.

Викладаємо підготовлені помідори і трохи солимо.

Зверху на помідори викласти оливки, розрізані навпіл. Випікайте піцу в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.

Готову піцу розріжте на порції і подавайте ще гарячою.