Веганські млинці на вівсяному молоці

Як приготувати веганські млинці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяне молоко має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Ви можете використовувати вівсяне молоко з різними смаками - ванільним, шоколадним, будь-яким, що вам більше подобається. Я взяла ваніль і підсилила її смак і аромат невеликою кількістю ваніліну. Перед відмірюванням молоко обов’язково добре збовтайте. Використовуйте борошно вищого сорту.

Просіяти все борошно в глибоку миску. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

Додати цукор, ванілін і соду і все перемішати віночком. Ванілін можна замінити 1 ч. л. ванільний цукор.

Влити вівсяне молоко кімнатної температури і замісити напівтягнуте тісто. Влийте в тісто рослинне масло і яблучний оцет і знову перемішайте. Дайте тісту відпочити приблизно 10 хвилин.

Знову перемішайте тісто. Якщо воно вийшло занадто в’язким, влийте ще трохи вівсяного молока, але не перестарайтеся – млинці будуть рватися, якщо тісто буде занадто рідким.

У сковороді з антипригарним покриттям з товстим дном розігрійте трохи рослинного масла. Влити тісто і обсмажити млинці з двох сторін до золотистої скоринки. З вівсяного молока неможливо приготувати дуже тонкі млинці - консистенція і щільність тіста інша, ніж на звичайному. Якщо перші два млинці рвуться, це означає, що потрібно або додати ще трохи тіста, або змінити сковороду. Деякі з моїх млинців застрягли в центрі, тому довелося повозитися.

Готові млинці з веганським молоком викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!