Варення жимолость цукрова вода

Поставте на включену плиту широку і об'ємну ємність з водою і цукром. Воду необхідно довести до кипіння. Найбільш правильним рішенням буде використовувати в якості ємності металевий таз. Поки вода нагрівається, викладаємо в друшляк вимиті й очищені від гілочок та іншого ягоди жимолості.

Коли вода почне пузиритися, закип'ятіть через десять хвилин з моменту закипання, тримаючи слабкий вогонь. І ось минуло десять хвилин. Засипати ягоди окропом. Знову доведіть рідину до кипіння, потім вимкніть плиту. Ємність з розчиненими в ній ягодами, водою і цукром витримуємо 8 годин, накривши поверхню чим-небудь підходящим. Підійде будь-який великий рушник без ворсу.

Після 8 годин бездіяльності поставте варення на вогонь і варіть його 15 хвилин, помішуючи великою ложкою або широкою лопаткою. Позбавляємося від піни. Після готовності розлити вміст тазика по банках, щільно закрутити їх кришками і поставити в темне місце, подалі від сонця. Розтягніть варення досхочу.