Варення зі слив в мультиварці на зиму

1. Плоди сливи ретельно промийте під проточною водою і обсушіть, виклавши на велику дошку або піднос. Розріжте плід навпіл і видаліть кісточки з серцевини. Половинки слив наріжте кубиками або невеликими шматочками довільної форми.

2. Порізані шматочки слив викласти в чашу мультиварки і додати необхідну кількість цукру. Включаємо мультиварку в режим «Гасіння» на півгодини. Не накривайте мультиварку кришкою. Як тільки цукор почне розчинятися, пластиковою ложкою перемішайте сливи та цукор. Продовжуйте час від часу помішувати протягом процесу гасіння, щоб цукор не пригорів. Сливи зняти шумівкою і піною, яка утворюється під час гасіння.

3. Додайте в чашу мультиварки мелену корицю і ще раз все добре перемішайте. Потім включити режим «Випічка» і протягом 15 хвилин, не закриваючи мультиварку кришкою, активно помішувати варення, щоб воно не пригоріло і не прилипло до дна чаші.

4. Влийте в варення лимонну кислоту, перемішайте і продовжуйте варити варення в режимі «Випічка» ще близько п'яти хвилин.

5. Підготуйте банки для закупорювання варення. Промийте їх харчовою содою. Стерилізувати в духовці догори дном при 110-120 градусах 10-15 хвилин. Щоб скляні банки не лопнули, їх потрібно спочатку поставити в духовку, а потім включити духовку. Кришки прокип'ятіть.

6. Ще гаряче сливове варення розлити по стерилізованим банкам і відразу ж закупорити чистими кришками. Поставте банки на тверду поверхню кришками вниз до повного охолодження. Після чого можна поставити банки в темне прохолодне місце для зберігання протягом року.

Вдалої підготовки!