Варення зі слив в мультиварці без кісточок

Готувати будемо в мультиварці об'ємом 5 літрів і потужністю 850 Вт.

Якщо ви, як і я, любите знаходити в варенні шматочки фруктів, то вибирайте більш тверді плоди, навіть не зовсім стиглі. Їх потрібно розрізати навпіл і видалити насіння.

У чашу мультиварки насипте цукор і додайте воду, встановіть режим «Варка» на 5-10 хвилин (до розчинення цукру), потім всипте сливи і доведіть до кипіння в тому ж режимі, знову 5-10 хвилин. Важливо не допустити перекипіння фруктів, для цього уважно стежимо за поверхнею і при появі перших бульбашок і піни знімаємо миску і залишаємо остигати. Немає необхідності виносити варення на холод; він ідеально охолоне при кімнатній температурі приблизно за 5 годин.

Імбир наріжте шматочками (або натріть на тертці, якщо не хочете, щоб він був у варенні), додайте до остиглих слив і поверніть в мультиварку. Готувати в мультиповарі при 120°C 10 хвилин, не закриваючи кришку каструлі.

Варення готове! Для тривалого зберігання розкласти в стерилізовані банки, охолодити догори дном і поставити в прохолодне місце. Якщо ми збираємося його скуштувати днями, ми просто ставимо його в холодильник у чистій ємності.

Приємного апетиту!