Варення з журавлини з горіхами

Цілий рік ліс дарує людям дари: гриби, ягоди, лікарські трави, смачний весняний сік, запашні квіти. На болотах і низинах можна знайти чудову ягоду – журавлину. Він давно відомий своїми корисними властивостями. Існує безліч рецептів чудових морсів, компотів, желе і варення.
Нещодавно родичі з півночі передали мені посилку з яскравою великою ягодою. В упаковці записка з рецептом варення з журавлини. Якщо вам теж пощастило придбати цю корисну ягоду і ви захочете приготувати з неї варення, я з радістю поділюся рецептом.
Підготуйте всі частини джему, щоб зібрати його в кінцевий продукт. Спочатку ягоди промийте проточною водою, пом’яті або гнилі викиньте, щоб вони не зіпсували продукт. Нам не потрібен запах цвілі. З води і цукру приготувати цукровий сироп. Опустіть журавлину в окріп на 3-4 хвилини, це називається бланшування. Відварити до готовності. Варення готове, коли його крапля не розтікається по блюдечку. Горіхи потрібно відварити у воді протягом півгодини і подрібнити. За 10 хвилин до готовності додайте в варення подрібнені горіхи.
Розкласти по банках і зберігати в прохолодному місці.
Горіхи додадуть варенню цікавий смак і аромат.