Варення з жимолості п'ятихвилинки

Ягоди перебрати, видалити плодоніжки і листя. Промийте опеньки в друшляку під холодною водою і дайте воді повністю стекти.

Підготовка ягід Покладіть ягоди в широку каструлю або таз. Посипати шарами цукром. Залиште на 30 хвилин, щоб пустили сік.

Поставте сковороду на середній вогонь. Довести до кипіння, помішуючи дерев’яною ложкою, щоб не пошкодити ягоди. Коли варення закипить, варіть його ще 5 хвилин, знімаючи піну шумівкою. Жимолость соковита ягода, зазвичай не потребує води. Все у власному соку, зберігаючи натуральний смак і вітаміни. Якщо виділяється недостатньо соку і цукор погано розчиняється, додайте трохи води, щоб досягти потрібної консистенції без ризику пригорання.