Варення з сирої смородини

Як приготувати варення з сирої смородини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Беріть стиглу чорну смородину без пошкоджень. Про заготовки на зиму читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

Відсортуйте ягоди від гілочок і листя. промити. У кожної ягідки відріжте сухі хвостики. Це зручно робити маленькими ножицями. Потім помістіть ягоди в глибоку миску і подрібніть їх занурювальним блендером. Ягідна маса стане червоною. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися м’ясорубкою.

До ягідного пюре додати цукор. Влити лимонний сік. Він служить додатковим консервантом. Все перемішати.

Ретельно перемішайте, поки цукор не встигне повністю розчинитися.

Підготуйте банки для варення. Стерилізуйте їх будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, духовці або над гарячою парою. Кришки прокип'ятіть. Підібрати для себе відповідний спосіб стерилізації можна, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

У підготовлені банки розкласти варення з чорної смородини на зиму. Зверху трохи посипати цукром. Закрийте банки стерильними кришками і зберігайте в прохолодному місці. Відмінним варіантом стане холодильник або льох. Гарного зимового частування!