Варення з обліпихи з яблуками

Ягоди обліпихи дуже популярні серед садівників, так як містять величезну кількість біологічно активних речовин. Обліпиха широко використовується в народній медицині. Але неймовірно смачна обліпиха і у вигляді варення. Нещодавно я був у свого колишнього класного керівника і під час ностальгічних спогадів на столі з'явилося варення з обліпихи з яблуками. Я спробувала і попросила рецепт. Я зовсім не шкодую. І що вона пішла в гості, і що вона додала новий запис до своєї колекції рецептів їжі.
Плоди обліпихи перебирають, зрізають плодоніжки, промивають холодною водою і обсушують на ганчірці.
Ягоди протерти через дрібне сито і додати цукор. Окремо подбайте про яблука. Промити, видалити серцевину і тушкувати в каструлі зі склянкою води 15 хвилин. Яблука розм’якшаться, їх також можна протерти через сито або подрібнити в блендері. Змішайте обидва пюре і доведіть до температури 70 градусів на плиті.
Промийте банки і обробіть їх термічно. Варення розкласти в сухі гарячі банки, закрити консервними кришками і стерилізувати 0,5 л банки 20 хв, літрові — півгодини.
Виймаємо і згортаємо.
При такому способі приготування корисні речовини і вітаміни в обліписі не зруйнуються. Вийде смачне і корисне варення.