Варення з обліпихи п'ятихвилинка на зиму

Як приготувати варення з обліпихи з кісточками на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Банки з-під соди заздалегідь вимийте, стерилізуйте їх і кришки. Детальніше про те, як це зробити, читайте за посиланням в кінці рецепта. Для варення краще вибирати свіжі, добірні ягоди. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не піддається термічній обробці.

Очистіть обліпиху від гілок і листя, промийте під холодною водою за допомогою друшляка і дайте воді стекти.

Приготуйте сироп, наливши в каструлю воду і додавши цукор. Про те, який посуд вибрати для приготування, читайте в кінці рецепта.

Потім поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи сироп, поки весь цукор не розчиниться.

Покласти в сироп ягоди обліпихи, довести до кипіння і варити 5 хвилин, знімаючи піну. Потім вимкніть плиту і залиште варення в каструлі до повного охолодження.

Другий раз доведіть варення до кипіння і проваріть 5 хвилин, потім знову охолодіть.

Третій раз, проваривши варення ще 5 хвилин, гарячим розлийте його по стерильним банкам і закрутіть кришками.

Перевернути банки з обліпиховою варенням догори дном, укутати теплою ковдрою і залишити до повного охолодження на 1-2 дні, після чого поставити заготовку в прохолодне місце на зберігання. Приємного апетиту!