Варення з кабачків з лимоном, корицею та імбиром

Для варення підготуйте кабачки: зріжте шкірку, наріжте невеликими кубиками і тушкуйте на повільному вогні. Очистіть імбир і наріжте його як можна дрібніше.
Наступний крок - підготовка лимонів. У кулінарії, щоб лимон був більш ароматним, його потрібно обдати окропом. Вимиті лимони нарізають шматочками разом з цедрою і змішують з кабачками. Засипте все цукровим піском, додайте мелену корицю і акуратно перемішайте. Варити 30-40 хвилин. Під час варіння варення помішуйте дерев’яною лопаткою, щоб воно не пригоріло.
Запорукою збереження врожаю є правильне зберігання. Тому консервуємо наше варення в банках.
Скляні банки обов'язково простерилізувати. Не чекаючи, поки вони охолонуть, наповніть їх варенням і закрийте металевими кришками. Переверніть банки догори дном до повного охолодження.
Тепер просто радійте, що ви знаєте новий рецепт, і що на полицях у вашому погребі стало тісніше.