Варення з горобини з грушами

1. Ягоди відокремте від гілок, горобину переберіть, промийте і викладіть на чистий рушник для обсушування.
2. Груші помийте, видаліть плодоніжки і насіннєві коробочки, очистіть і наріжте скибочками.
3. Приготуйте сироп, довівши 350 мл води до кипіння, додайте цукор (650 г), помішуйте до повного розчинення кристалів цукру. Зняти з плити.
3. У порожню емальовану каструлю викласти ягоди горобини і нарізані груші.
4. Залийте їх сиропом (злегка охолодженим до 90 градусів Цельсія) і поставте в прохолодне місце на ніч (12 годин).
5. Коли час пройде, дайте варенню покипіти на маленькому вогні 25 хвилин.
6. Розкладіть варення в стерилізовані 0,5 л банки і закрийте кришками.
7. Дати стерилізуватися 15 хвилин (після закипання води), потім закатати.

Зберігати таке варення можна навіть при кімнатній температурі.

Приємного чаю!