Варення з агрусу з апельсином на зиму через м'ясорубку

Як приготувати варення з агрусу і апельсинів на зиму за допомогою м'ясорубки? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Апельсини мають специфічну гіркоту, від якої легко позбутися. Досить промити їх щіткою з милом під проточною водою, бланшувати в окропі близько 15 хвилин або обдати холодною водою і залишити на 12 годин.

Агрус можна використовувати будь-якого сорту і кольору за вашим бажанням і смаком. Ягоди добре промити під проточною водою і відкинути на друшляк. Дайте воді повністю стекти. Ягоди, які зіпсувалися і вкрилися сірим нальотом, видалити; хвостики у агрусу потрібно відрізати з двох сторін. Варення можна приготувати і з замороженого агрусу, підготувавши його таким же чином перед заморожуванням. Потім залишається тільки розморозити.

Апельсини не тільки надають варенню насичений смак, але і роблять це ласощі більш корисним і насиченим вітамінами. Щоб смак цитрусових в варення був яскравішим, для приготування цього ласощі краще використовувати їх разом з цедрою. Апельсини разом зі шкіркою наріжте великими шматочками. видалити насіння.

Апельсини і агрус пропустити через м'ясорубку або пюрировать блендером. Отриману масу можна перетворити в пюре з желейною текстурою за смаком або зробити варення густим шматочками. Викласти все в каструлю з товстим дном або емальовану миску. Додати цукор і розмішати. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, помішуючи, близько 20 хвилин. Стерилізуйте банки заздалегідь. Як це зробити читайте в кінці рецепта.

Розкласти варення в стерилізовані банки і закупорити стерильними кришками. Накрийте банки ковдрою і дайте охолонути до кімнатної температури. Варення зберігати в прохолодному місці або відразу ж подавати. Завдяки цитрусовим, які виступають додатковим консервантом, варення зберігається тривалий час. Приємного апетиту!