Варення з агрусу без цукру

Як приготувати варення з агрусу без цукру? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. В принципі, нам знадобиться тільки агрус і відповідний посуд: каструля з товстим дном. Вимийте банки з содою і поставте їх догори дном в духовку. Розігрійте духовку до 150 градусів, стерилізуйте 0,5 л банки 10 хвилин. Кришки промити і прокип'ятити. Агрус добре промийте, видаліть китиці і плодоніжки.

Ми будемо готувати зимове варення без цукру шляхом варіння, без цукру та будь-яких інших добавок. Хоча можна додати лимон або апельсин, це додасть варенню приємну цитрусову нотку. Налийте воду в каструлю і вистеліть дно бавовняним рушником. Наповнити агрусом скляні банки на висоту підвісок банки. Вода в каструлі повинна доходити до плічок банок, щоб при кипінні вода не лилася в банки з ягодами.

Увімкніть вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть на сильному вогні приблизно 30 хвилин. Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 1 години. Ягоди пустять сік і розваряться.

Коли ягоди розваряться і осідуть, перекладіть їх в одну банку, а в інші додайте свіжі ягоди. Першу банку готового варення акуратно дістаньте з каструлі і накрийте стерилізованою кришкою. Те ж саме зробити з іншими банками, коли варення звариться. Банки краще брати маленькі, щоб після відкриття можна було швидко використати варення.

Переверніть банки догори дном, укутайте рушником і залиште остигати при кімнатній температурі на ніч. Потім варення зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці. Смачне, корисне варення без цукру в домашніх умовах готово. Воно довго зберігається і виходить дуже смачним і ароматним, що не дозволить варенню з агрусу застоятися в коморі. Приємного апетиту!