Варення сливове шматочками, прозоре, без кісточок

1. Сливи перебрати, помити, розрізати навпіл, видалити кісточки, а потім кожну половинку нарізати часточками. Перекласти сливу в емальовану каструлю.

2. Змішайте воду з цукром, поставте на плиту і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Всі кристали цукру повинні розчинитися. Отриманим густим сиропом залийте нарізані сливи і дайте постояти кілька годин.

3. Тепер ставимо каструлю зі сливою на вогонь, доводимо майбутнє варення до кипіння і варимо на маленькому вогні 5 хвилин. Потім залишити вміст каструлі на 8 годин.

4. Повторіть крок 3 ще тричі, після останнього варіння розлийте варення по стерилізованим банкам і закрийте кришками.

Дайте варенню охолонути в теплому місці, але зберігайте його в холоді.

Приємного апетиту!