Варення саскатун з лимоном на зиму

Продукти для варення

Поставте на вогонь каструлю з водою

Коли воно досить нагріється, додайте цукор. Її повинно бути набагато більше, ніж води, тому що в іншій пропорції хорошого сиропу не вийде.

У киплячий сироп висипаємо промиту горобину.

Змішайте ягоди з сиропом і дочекайтеся наступного піку, коли в’язка суміш закипить. Як тільки сироп почне булькати, відразу зменшіть температуру варіння до мінімуму і продовжуйте випаровувати зайву вологу, поки варення не досягне потрібної вам густоти.

Останній, і зовсім не обов'язковий інгредієнт - лимонний сік з половинки лимона. Воно додасть варенню кислинку.

Перед тим, як розливати варення з лаврушки в скляні банки, переконайтеся, що вони добре прокип'ятені, як і кришки. В іншому випадку варення може досить швидко зіпсуватися.

Ароматне варення разом із чашкою гарячого чаю затишно скрасять зимові вечори.