Вареники з тіста на кефірі з цибулею та картоплею

Спочатку замісити тісто. Для цього необхідно просіяти борошно. Додайте в нього кефір. Перемішайте. Розбиваємо яйця в тісто. Солимо і додаємо трохи соди. Накриваємо деко з тістом серветкою і ставимо в холодильник на півгодини. У цей час можна приступати до приготування начинки для вареників. Давайте разом зліпимо вареники з картоплею. Для цього очистіть картоплю і відваріть її. Згадайте, як для картопляного пюре. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Обсмажити його на рослинній олії на сковороді. Перемішайте картоплю. Сіль і перець за смаком. Дістаньте тісто з холодильника. Розкачайте його в тонкий пласт. Вирізати кола. Викласти в нього картопляний фарш. Пельмені відварити в підсоленій воді. Вареники подавати гарячими, поливши розтопленим на водяній бані маслом. Приємного апетиту!