Вареники з м'ясом і капустою

1. Курячу грудку промити, залити водою, посолити. Варіть м'ясо півгодини.
2. Приготувати тісто: посолити воду, розмішати, додати борошно, розбити яйце. Вимісити тісто до однорідності, потім накрити сухим рушником і залишити на 15-20 хвилин.
3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю кубиками або четвертинками кілець.
4. Капусту дрібно нашаткувати.
5. На сковороді розігріти олію, додати цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
6. Додаємо капусту, перемішуємо, тушкуємо кілька хвилин, потім вливаємо бульйон. Гасіть капусту до готовності.
7. Відварене м’ясо дрібно наріжте і додайте до готової капусти.
8. Солимо вміст сковороди, посипаємо спеціями, перемішуємо і тримаємо все на вогні ще 2-3 хвилини.
9. Розділіть тісто на частини, скачайте з них ковбаски і наріжте їх однаковими шматочками.
10. Кожен шматочок розкачати в тонку корж, додати начинку і защипати краї.
11. Вареники відварити до готовності в підсоленій воді (поспливають ще пару хвилин).
Приємного апетиту!1