Вареники з картоплею, запечені в духовці

Як запекти вареники з картоплею в духовці? Вареники з картоплею беремо будь-які – приготовані вдома за улюбленим рецептом, або куплені в магазині. Це не сильно вплине на смак готової страви, а лише скоректує час приготування.

На сильному вогні довести воду до кипіння, трохи посолити і додати вареники. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 3-4 хвилини до напівготовності. Через час виймаємо шумівкою або відкидаємо на друшляк.

Перелийте сметану в глибоку миску, додайте сіль, трохи меленого перцю і будь-які сухі трави або зовсім без них. Набір спецій на цьому етапі може бути будь-який, до якого звикли в сім’ї. Перемішуємо до однорідності і залишаємо на деякий час.

Цибулю очистіть, помийте, обсушіть і наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте його на рослинній олії до золотистої скоринки, намагаючись не пригоріти, періодично помішуючи. Коли цибуля звариться, можна приступати до запікання.

Для приготування пельменів в духовці найкраще підходять керамічні горщики. На дно кожної з них наливаємо чайну ложку рослинної олії (за бажанням можна покласти шматочок вершкового масла). Далі викласти варені до напівготовності вареники, перешаровуючи їх обсмаженою цибулею.

Коли всі вареники і цибулю розкладуть в горщики, кожен з них заливають сметаною і спеціями. Твердий сир потріть на крупній тертці, рясно посипте вміст кожного горщика. При бажанні можна збільшити його кількість; плавлена ​​скоринка настільки смачна, що її точно не наїсться.

Запікати вареники з сиром і сметаною при 180 градусах 15 хвилин. За цей час сметана наситить їх і допоможе їм остаточно зваритися, і утвориться апетитний густий соус. Сир розплавиться в щільну м’яку шапочку, яка огорне кожен вареник, коли ви дістанете його з каструлі.

Подавайте запечені вареники з картоплею гарячими прямо в горщиках.

Приємного апетиту!
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!