Вареники з картоплею та заварною печінкою

Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачних вареників з готового заварного тіста.

У велику миску налийте двісті п’ятдесят мілілітрів окропу і додайте одну чайну ложку солі.

У миску наливаємо дві столові ложки рослинного масла і перемішуємо всі інгредієнти.

Більшу частину п’ятисот грамів пшеничного борошна насипте в миску і добре перемішайте.

Розбийте і додайте в миску одне куряче яйце, потім ще раз добре перемішайте всі інгредієнти.

Борошно, що залишилося, висипати в загальну миску.

Всі інгредієнти ретельно перемішати в мисці і замісити тісто.

Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками.

Зібрати замішане тісто в кулю.

Помістіть тісто в поліетиленовий пакет і відставте на тридцять хвилин.

На сковороду з невеликою кількістю рослинної олії викласти дрібно нарізану цибулю і обсмажити на сильному вогні на плиті, помішуючи.

П'ятсот грам яловичої печінки наріжте довільними шматочками.

Порізану шматочками печінку викласти на сковороду до цибулі.

Помішуючи, обсмажте печінку до золотистої скоринки близько десяти хвилин.

У сковороду насипати сіль, суміш перців, мелений мускатний горіх за смаком і, зменшивши вогонь на плиті, перемішати всі інгредієнти.

Накривши сковороду кришкою, продовжуйте готувати печінку п'ять-сім хвилин.

Смажену печінку і чотириста грам відвареної картоплі пропускаємо через м'ясорубку в миску.

Всі інгредієнти добре перемішати в мисці і начинка для вареників готова.

Через деякий час викласти тісто частинами на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна, і розкачати в тонкі коржі.

У відповідній формі ліпимо вареники і викладаємо на них необхідну кількість підготовленої начинки.

Краї кожного шматка добре приклеюємо до начинки.

Сформувати вареники потрібного розміру.

У каструлю з киплячою водою помістити потрібну кількість пельменів і перемішати, а після повторного закипання води варити їх близько трьох-п'яти хвилин до повної готовності.

Зварені пельмені викласти зі сковороди на блюдо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!