Ванільно-шоколадний пасхальний заварний крем

Як приготувати ванільно-шоколадну смугасту заварну паску? Підготуйте необхідні інгредієнти. У розтоплене масло всипте цукор.

Відокремте жовтки від білків і додайте в миску.

Додати вершки.

Все добре перемішайте блендером.

Додати ваніль.

Додайте в цю масу сир і збийте всю масу блендером до однорідності. Якщо у вас немає блендера, сир потрібно попередньо протерти через сито, щоб макарони вийшли ніжними і однорідними.

Виходить ось такий однорідний, красивий і ароматний сирний крем. Нагрійте паску на водяній бані до тих пір, поки вона не почне «бухати», тобто майже до кипіння. Весь цей час потрібно помішувати, інакше сир прилипне до стінок посуду. Як тільки закипить, зніміть з вогню і остудіть.

Чорний шоколад поламати на шматочки і розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Можна використовувати молочний шоколад.

Розділіть сирну суміш на дві миски. Додайте в один розтоплений шоколад і добре перемішайте, поки колір не стане однорідним.

Виходить дві гарні сирні маси: біло-ванільна і шоколадна.

Зібрати паску і поставити в тарілку, де буде стікати сироватка. Вистелити форму марлею. Досить одного шару.

Викладіть перший шар білого ванільного курду.

Потім шоколадний шар.

Знову білий ваніль і завершіть шоколадною сумішшю. Накрийте марлею і помістіть невеликий грузик – достатньо 0,2 л банки з водою.

Перша сироватка починає виділятися без навантаження. Відправляємо паску в холодне місце до ранку. Вранці злити сироватку, розгорнути верхній шар марлі, поставити тарілку на форму і перевернути.