Ванільний рулет з бананом і цукерками

Інгредієнти.

Готуємо бісквіт. Яйця збити віночком, частинами додати цукор і ванільний цукор, продовжуючи збивати.

Потім частинами додаємо борошно і перемішуємо. Додаємо сіль і соду, гашену оцтом (або лимонною кислотою, розведеною водою).

Перемішати до однорідності, тісто густе і текуче.

Деко застелити пергаментним папером і змастити олією. У мене деко розміром 36х24 см. Вилийте тісто і розрівняйте його ложкою по всій поверхні дека. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 20-30 хвилин.

Приготування крему. Міксером збийте жирні вершки з цукровою пудрою. Частинами поступово додаємо цукрову пудру. Купувала вершки домашні, вони дуже густі.

Готовий бісквіт накрийте рушником і переверніть на рушник. Акуратно зніміть пергаментний папір.

Згорнути довгу сторону в рулет разом з рушником і залишити остигати.

Банани очищаємо від шкірки і розправляємо, надрізаємо в місцях округлення і повертаємо ці шматочки в протилежну сторону.

Охолоджений бісквіт акуратно розгорніть і зніміть рушник. Обмазати всю поверхню кремом (я залишила 2 столові ложки крему для прикраси). Викласти банан і згорнути його.

Зверху рулет промазати кремом.

Для прикраси я натерла вафельний батончик за допомогою терки з дрібними отворами. Можна натерти шоколад або будь-яку іншу цукерку.

Отриманою крихтою рівномірно посипати рулет. Поставити в холодильник для застигання крему.

Для зручності подачі можна розрізати довгий рулет навпіл. Кличте всіх до столу, приємного чаю!