Валлійське пиво та сирний тост

Тост по-валлійськи з сиром і пивом вважається одним із найвідоміших рецептів англійської кухні. Для приготування цього кулінарного рецепту візьміть сир і натріть його на крупній тертці, потім в невелику каструльку налийте води і поставте на вогонь. Покладіть натертий сир на меншу сковороду і поставте цю сковорідку на ту, що вже стоїть на плиті. Постійно помішуйте сир і поступово вливайте в каструлю з сиром пиво. Потім міксером або вручну збити жовток і додати сіль, перець за смаком і гірчицю. Все це ретельно перемішуємо і виливаємо в каструлю з сиром. Цю масу необхідно постійно помішувати до отримання однорідної маси. Зніміть каструлі з плити і починайте готувати тости. Підсмажте хліб у тостері. Покладіть підсмажені скибочки хліба на деко і намажте кожну скибочку товстим шаром сирної суміші. Розігрійте духовку до 180°C і запікайте тости з сирним кремом 5-7 хвилин при 180°C. Як тільки грінки придбають золотисту скоринку, відразу виймаємо їх з духовки. Розкладіть готові грінки на 6 тарілок, рівну кількості порцій, отриманих за цим рецептом, і подавайте бажано гарячими. Час приготування смачних і ситних сухариків з сиром становить приблизно 40-50 хвилин. Така страва може стати відмінною закускою до пива або інших алкогольних напоїв. Приємного апетиту!