Вак балиш з фаршем і картоплею

Холодне вершкове масло (можна заморозити в морозилці) натерти на крупній тертці. Змішайте всі зазначені інгредієнти для тіста до однорідної однорідної маси. Це можна зробити за допомогою кухонної техніки або вручну. Готове тісто накрийте плівкою і поставте в холодильник відпочити на 20 хвилин.

Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю також потрібно очистити від шкірки і подрібнити. В одній тарілці змішати овочі та м’ясо, додати сіль і мелений перець за смаком. Змішати.

Додайте воду, вона потрібна, щоб начинка стала соковитою, і знову все перемішайте.

Дістаємо тісто. Його потрібно розділити на однакові частини і кожну частину розкачати в плоский тонкий корж діаметром 16-17 сантиметрів. Помістіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр кульки тіста.

Тепер пальцями зберіть краї торта в центрі, скріпивши їх між собою.

У центрі має бути отвір.

Перекладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом, і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати пиріжки до золотистої скоринки. Зазвичай випікання займає близько 50 хвилин.

Спочатку начинка здасться вам занадто рідкою, але все добре, з часом вода випарується і фарш з овочами стане таким, як треба.

Подавайте готову випічку гарячою, але навіть після охолодження вак баліш не втрачає своєї апетитності.

Традиційно вак баліш подають з бульйоном або сметаною, але така випічка буде гарна і з салатом зі свіжої зелені та овочів.