Вафельне печиво у вафельниці

Як приготувати вафельне печиво у вафельниці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування вафельного печива у вафельниці. Це печиво готується на газу за допомогою спеціальної форми.

Розбиваємо їх у глибоку миску, додаємо цукор і ретельно збиваємо до пишної маси. Яйця повинні побіліти і добре розширитися.

Продовжуючи збивати яєчну масу, потроху вводити сметану, кожен раз добре збиваючи. Використовуйте якісну сметану, тоді вафельне печиво вийде ніжніше.

Вершкове масло розтоплюємо будь-яким зручним способом і обов'язково охолоджуємо до кімнатної температури, інакше після додавання яйця згорнуться. Продовжуючи збивати яєчно-сметанну суміш, тонкою цівкою влити розтоплене масло. Звичайно, можна замінити маргарином, але тоді печиво буде важче і щільніше.

Змішайте в мисці крохмаль, борошно, сіль і ванілін і буквально одну щіпку соди. Все добре перемішати і просіяти через дрібне сито в миску з сумішшю. Це дозволить наситити борошно повітрям і позбавити від дрібного сміття, якщо такий є.

Все ретельно перемішати, поки тісто не стане однорідним, без грудочок. Тісто має бути не густе, а приблизно як густа сметана. Якщо тісто вийшло дуже густим, додайте ще трохи сметани і знову перемішайте до однорідності.

Форму для печива змастити рослинним маслом і поставити на плиту на середній вогонь. Не наливайте занадто багато олії у форму, інакше воно може витекти і загорітися. Розігріти обидві сторони сковороди. Помістіть приблизно 2/3 тіста в кожну порожнину, щоб воно не випливало з форми під час приготування.

Закрийте форму і притисніть обидві сторони ручками. Готуйте печиво на середньому вогні буквально по 2-3 хвилини з кожного боку. Воно повинно підрум'янитися і вільно виходити з форми. Знімаємо з газу, відкриваємо та викладаємо вафельне печиво на тарілку. Сковороду знову змастіть маслом, розігрійте і випікайте печиво, поки тісто не закінчиться. Дайте охолонути і подавайте. За бажанням можна посипати печиво цукровою пудрою.

Приємного апетиту.