Уха в давньоруському стилі

Найпростіший рецепт смачної, наваристої юшки для ситного і смачного обіду. Улюблені ласощі рибалок усіх часів і народів, юшка на багатті - це багатогранний рецепт, який існує в багатьох варіантах, кожен з яких або більшість має хоча б одну схожість - юшка готується за традицією, в казані на вогні. Але якщо у вас немає такої можливості, юшку по-старому можна сміливо приготувати на звичайній кухонній плиті. Найголовніше – взяти для неї відразу кілька сортів свіжої риби. Це блюдо російської кухні, яке ідеально підходить для буднів і свят. Чудова закуска під горілку. З риби для юшки придатні: карась, йорж, окунь, минь і так далі. Така риба в достатку водиться в будь-якій річці середньої смуги Росії.