Улитка из лаваша с фаршем в духовке пирог

Як спекти пиріг равлик з лаваша з фаршем в духовці? Готуйте їжу. Фарш беріть будь-який, підійде яловичий, свинячий або курячий. У нього можна покласти будь-які улюблені спеції. Я додала солодку паприку і чорний перець.

Очистіть і подрібніть цибулю. Можна просто порізати, можна в блендер, я натерла. Якщо хочете, злегка обсмажте цибулю на рослинній олії. У фарш додати цибулю і спеції.

Перемішуємо фарш до однорідності. Оскільки я натерла цибулю, утворилося багато соку. А після перемішування фарш став соковитим. Якщо ваш фарш вийшов сухим, раджу додати трохи води, так фарш буде легше намазувати на лаваш.

Як згорнути равлика в фарш? Для початку розріжте листи лаваша навпіл.

Викладаємо фарш на лаваш так, щоб він рівномірно покривав весь лист.

Згорнути лаваш в трубочку по більшій стороні.

Таким же чином згорнути всі половинки. У вас вийде чотири рулети.

Візьміть відповідну круглу форму. Моя діаметром 20 см, роз'ємна. Боки і дно сковороди змастити рослинним маслом.

У форму викласти рулетики з лаваша, починаючи від центру, скручуючи їх по спіралі.

Для начинки натріть сир на дрібній тертці. Додайте до нього яйця і сметану.

Розмішайте суміш до однорідності.

Отриманою сумішшю залийте пиріг. Якщо у вас, як і у мене, роз’ємна форма, то раджу загортати її у фольгу, так як начинка може потекти. У мене не було фольги, тому я поставила форму з пирогом на дно іншої, більшої форми.

Випікати пиріг в духовці при 180-200°С 30-40 хвилин до золотистої скоринки зверху. Розраховуйте точний час і температуру, виходячи з моделі духовки! Готовий пиріг трохи остудіть і подавайте до столу, розрізавши на шматочки, як торт.