Угорський курячий паприкаш

Курку наріжте порційними шматочками, ретельно промийте, обсушіть на деку і обсмажте в розігрітій олії приблизно 10-12 хвилин. Для соусу очистіть цибулю і часник, промийте і дрібно наріжте. Візьміть глибоку сковороду, налийте в неї соняшникову олію, злегка обсмажте цибулю і часник і додайте промиті і нарізані гриби. Все це ретельно перемішуємо і смажимо приблизно 4-5 хвилин. Очищені помідори нарізати дрібними кубиками, додати до цибулі, обсмажити на повільному вогні і додати воду або вино. Потім додайте в соус курку і тушкуйте до готовності. В кінці варіння додати сметану і паприку, потім посолити і поперчити. Курячий паприкаш — ситна страва з курки, класична страва угорської та австрійської кухні. Ця страва чудово поєднується з гарнірами з картопляного пюре або відвареного рису. При подачі викладаємо паприкаш на велике блюдо, обов'язково прикрашаємо його зеленню. Приємного апетиту!