Угорський гуляш болгарський перець яловичий

1. Яловичину і овочі подрібнити
2.У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю 2 хвилини, помішуючи. Додайте мелений часник і готуйте ще 2 хвилини на середньому вогні.
3.Додати м'ясо і обсмажити з усіх боків на сильному вогні 3 хвилини, постійно помішуючи.
4.Додати коріандр, паприку, мелений чорний і червоний перець, сіль, томатну пасту, перемішати і додати борошно і все перемішати, продовжити смажити ще 1 хвилину.
5.Додайте в сковороду помідори, болгарський перець, селеру і перемішайте. Додайте 800 мл. води, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 45 хвилин
6.Додайте в сковороду моркву і два лаврових листки і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
7.Додайте картоплю і готуйте ще 10 хвилин.
8.При необхідності додайте сіль і перець за смаком. Додайте свіжу петрушку, перемішайте і вимкніть плиту. Гуляш готовий. Приємного апетиту!