Угорська запіканка

Масло розтерти з жовтком, додати сіль, борошно, воду. Замішане тісто поставте в холодильник на 30 хвилин, загорнувши в харчову плівку.
Начинка: у помідорів зрізати нижню частину, видалити м'якоть, поперчити і посолити. Цибулю подрібнити, обсмажити на зцідженому маслі до золотистого кольору, додати фарш, довести до готовності, додати спеції, сіль.
Розкачайте тісто, перекладіть його у форму, сформуйте бортики. Наповніть помідори фаршем і викладіть на тісто зрізом вниз.
Яйця збити з вершками, змішати з м'якоттю помідорів, зеленню, сіллю. Всипте помідори.
Випікаємо угорський пиріг 30-40 хвилин при 180-190 градусах.