Тушковані курячі сердечка з картоплею

Як приготувати курячі сердечка з картоплею, тушковані на сковороді? У цьому рецепті немає нічого складного. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. За бажанням, крім перерахованих вище інгредієнтів, можна додати гриби. Якщо сердечка заморожені, розморозьте їх на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Сердечка промити, очистити від жиру, розрізати уздовж навпіл. У серцевих камерах можуть залишитися згустки крові, які також необхідно видалити. Знову промийте. Ви можете замінити курячі сердечка на шлунки, як і індичі, але тоді час приготування зміниться.

Картоплю очистіть і наріжте кубиками або скибочками.

Болгарський перець помити, очистити від насіння і плодоніжок і нарізати кубиками.

Моркву почистити і нарізати півкільцями або кубиками.

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками або півкільцями.

У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло, додати цибулю і обсмажити до прозорості.

Додати томатну пасту і перемішати. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Викласти курячі сердечка і посипати кмином, паприкою, сіллю і перцем. Смажити на сильному вогні, помішуючи, близько 10 хвилин.

Налийте в каструлю 300 мл окропу і доведіть до кипіння. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 30 хвилин.

Додайте до сердечок моркву, болгарський перець і картоплю і перемішайте. Тушкувати все разом на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин до готовності картоплі. В кінці при необхідності досолити.

Тушковані курячі сердечка з картоплею розкласти по тарілках і подавати до столу. Приємного апетиту!