Тушковане м'ясо з овочами в духовці

Як приготувати м'ясо, тушковане з овочами в духовці? Дуже проста страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М’якоть яловичини можна брати з будь-якої частини туші, в процесі приготування м’ясо все одно вийде м’яким. Ви можете додавати та змінювати овочі та спеції на свій смак. Тут добре підходять кабачки і баклажани.

Яловичину помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками.

Моркву почистити і нарізати кружальцями. Морква у мене маленька, тому взяла 2 шт.

Цибулю почистити і нарізати на 6-8 частин.

У сковороді на сильному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Додати яловичину і смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. Нарешті посипте м’ясо половиною спецій і перемішайте. Перекласти яловичину на тарілку.

Зменшіть вогонь до середнього. На сковороду наливаємо рослинне масло, що залишилося. Додати картоплю, моркву і цибулю. Додайте решту спецій. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

У форму для запікання викласти обсмажені овочі та м’ясо, додати цілі помідори черрі. Помідори черрі можна замінити звичайними помідорами, нарізаними часточками. Залити чистою питною водою. Також можна приготувати цю страву в порційних горщиках.

Накрийте форму кришкою. Запікайте м’ясо та овочі в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 1 годину або довше до готовності м’яса та овочів.

Запечену картоплю і м’ясо розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!